Forpaktning er leie av eiendom med bygninger som skal benyttes til jord- eller skogbruksproduksjon, jf. lov 25. juni 1965 nr. 1 om forpakting (forpaktingslova) § 1. En forpaktningsavtale skal som utgangspunkt være skriftlig. Det samme gjelder endringer og tillegg til en forpaktningsavtale. En muntlig forpaktningsavtale blir likevel bindende for partene når forpaktningen er tiltrådt, jf. forpaktningslova § 3.

Jordleie der bygninger ikke inngår i leieforholdet, reguleres ikke av forpaktingslova, jf. loven § 1 første ledd bokstav e.

Forpaktningsavtalen kan også gå ut på at bortforpakteren skal overlate buskap og/eller redskap til forpakteren. Med mindre annet er avtalt, har forpakteren ved opphøret av forpaktningsavtalen, ansvar for at buskapen har samme realverdi som da han overtok, jf. forpaktningslova § 14. For redskap som er overtatt, er forpakteren, med mindre annet er avtalt, ansvarlig for at redskapene har samme nominelle verdi ved opphøret som ved overtakelsen, jf. forpaktningslova § 15.